本届花椒节由中国经济林协会、中国食品科学技术学会、陕西省林业厅主办，以“国家园区花椒之都”为主题，旨在促进“一带一路”花椒产业和胡椒产业的深度合作，进一步加强国际农产品的交流与合作，推动全国花椒产业转型升级上档。韩城市是中国花椒之乡，大红袍花椒是韩城市的名优特产，距今已有上千年的栽植历史，当地“七山一水二分田”的独特地理、气候条件造就了韩城大红袍花椒“粒大肉丰、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味纯正”的独有品质，是全国花椒唯一被国家工商总局认定的“中国驰名商标”，是深受消费者喜爱的调味佳品。目前全市已建成了百里4000万株大红袍花椒生产基地，2016年全市花椒总产量达2400万公斤，约占全国花椒产量的1/6，花椒总产值达23亿元。2017年花椒预计可达到2600万公斤，是全国规模最大、产量最高、效益最好的花椒生产基地。