在我国的食用肉中主要的食用肉主要是猪肉为主，羊肉、驴肉、牛肉等为第二选择，这也是从经济中的一种选择吧，因为猪肉的价格在同类中比较便宜的，因为猪的生长周期少，所以一年的生产量肉量就多了，后者的生产周期基本都在两三年才可以吃肉。相对于营养价值来说的话，首先的就应用是牛肉了，因为牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉干是大众喜爱的风味独特的干肉制品，它与肉铺、肉松均为我国传统的干肉制品，其生产历史已有二千余年，它们以耐贮、风味独特、营养全面且卫生方便，因此牛肉干制品是深受我国人民喜爱的休闲方便食品，并且出口到世界各地，在牛肉干生产制造过程中，需要使用大量的水资源，怎样将使用后的污水进行处理一直是行业难题，现有技术多采用多池并列处理以达到排放的目的，不仅需要修建大量的处理池，而且露天处理会产生大量的污染气体，对环境造成二次污染。
目前牛肉干废水处理采用隔油-厌氧-接触氧化-过滤工艺处理工艺流程。经该工艺处理,出水水质达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)的一级标准。
乐邦净水生产的净水剂产品聚合氯化铝和聚丙烯酰胺就是用到其中一环节；乐邦聚合氯化铝厂家建议在选择药剂的时候需要我们进行小试，来选取合适的净水剂产品。
