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精氨酸;维生素;乳酸钙;麦芽糖;酪蛋白;食品添加剂
松香甘油酯, 英文名glycerol ester of rosin, 别名为酯胶、氢化酯胶和甘油三松香酸酯。
性状
为淡黄色至琥珀色的透明玻璃状,溶于芳香族碳氢化合物萜、烯、酯、酮及橘子油中,不溶于水和乙醇。软化点80~90℃,具有很好的抗氧化性能。
主要用途:作为胶姆糖基础剂,赋予胶姆糖成泡、增塑、耐咀嚼等作用,用于泡泡糖、香口胶、无糖香口胶,具有良好的口感和抗氧化性,并保持柔软等特点。也可在饮料中作乳化稳定剂。