三七，别名田七、人参三七、参三七、文州三七，主产于云南文山州，是一种常见的药材，具有很高的药用价值，三七较难干燥，随着种植面积的扩大，传统的自然晒干方式难以满足对三七在数量和质量上的需求，因此实现机械化自动化节能干燥三七成为深加工的重要环节。

    传统的三七烘干方式是烧柴，烘干时间长，需要人工隔几个小时就添柴加火小心看守，同时由于柴火火候不易控制，而三七中的药性容易在高温时烧焦，因而烘烤出来品质不一，卖相不好，市场价格自然也低。太子参用柴火烘干，烟气不仅污染果品，且污泥环境，不环保。

      根据我们云南文山某三七烘干种植户项目案例中的数据反馈显示，先将采收的文山三七挑选装盘，建议使用不锈钢托盘、烘干效率较高，然后推入烘干房。烘干过程的第1~2小时温度设定60度不排湿，第3~12小时温度设定55度＋排湿功能，这时要根据湿度大小来设定排湿的模式。后期三七烘干的温度设定为65度＋定时排湿直到完全烘干。这时烘出的三七干燥均匀，干净无污染，品相和干燥度达到理想的状态，重要的是三七皂苷及药用成份得到有效的保存，并且整个烘干过程节能效果显著，且无任何污染物排放。

空气能热泵三七烘干工艺参考：
1、把三七均匀放入烘盘内推入烘房，温度设定60度烘烤1-2小时
2、把温度设定为55度烘烤3-12小时左右，注意排湿。
3、温度设定在65度并定时排湿，直至完全烘干。