传统的烘干设备对荔枝烘干或多或少存在一些不足的地方。比如烘干周期长，颜色不均匀，耗能大、烘干质量得不到保证等。空气能热泵烘干机能解决以上弊端。荔枝烘干机的使用，多次回潮返烘是提升荔枝烘干品相的关键之一。带果皮烘干的荔枝，初次烘干的温度控制在65-70℃（以果壳烫手为度），经过24小时停烘。再次烘干的温度控制在55-65℃，完成烘干过程约需28-32小时。去壳果肉的烘干温度在50℃左右，设置好智能温湿控制系统，设备自动烘干，约15-20小时内完成一个批次的烘干。根据产能的不同，每批次可烘600-800斤,1000斤，2000斤不等。

 

 

热泵烘干机——荔枝烘烤工艺

不同的荔枝品种烘干制得率不同，以100公斤荔枝干产品为例，需要鲜荔枝：糯米糍400-450公斤；香荔380-420公斤；黑叶、禾荔320-360公斤。

初次烘干温度控制在65-70℃（以果壳烫手为度），每2-3小时翻果一次。经24小时停烘。冷却后装袋堆压2-3天。

再次烘干的温度控制在55-65℃，每2小时翻动一次，一般经过10-12小时即可烘干。

果大肉厚的果实，经再烘后须放置3-5天，待果肉内部水分继续扩散外渗后进行三焙。

三焙的时间约8-10小时，温度控制在45-50℃。