虾米烘干机

 

虾米烘干机，是空气能热泵烘干机在海产品烘干方面的应用案例。虾米烘干机中的冷媒吸收空气环境中的热量，压缩机再对之做功，使之形成高温高压的气体，再通过换热机构传导至烘干房，通过风机均匀吹送到烘干房。虾米烘干机本质是一套PLC智能控制烘干系统，具有烘干温度，烘干时间可控制可设定的环保节能烘干解决方案。基于此，它比较传统的土炉，具有每批次的质量稳定，烘干成本低廉的特点。
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虾米味美，是吃货们和酒鬼们的爱。关于其吃法，即便严谨如古籍《本草纲目》也表述得令人食指大动，李时珍云“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍”。虾米是的海产品，具有很高的营养价值。虾米的加工方法主要为清洗，水煮，干燥或烘干，脱壳，包装等流程，其中干燥及脱壳殊为重要。现在虾米干需求量极大，使用传统太阳晾晒的方式已经不能适应企业大规模虾米干的生产，阴雨天更是进一步妨碍虾米干燥，这种情况下的大多企业选择使用专业的虾米烘干机，而空气能热泵虾米烘干机更是众多客户的首先烘干机。


虾米烘干机的使用指导。因虾米本质是一种脂肪体，其脂肪体脱水速度相当较慢，不适宜过快。虾米的烘干温度变化不宜过高，过高会导致发黄，品相较差，严重时因表面结皮，反而影响终的烘干速度。我们建议虾米的烘干温度控制在30-35摄氏度为合适。烘干过程中保持一定的风量，不要让水汽停留在表面。



虾米烘干机是一种非常适合海产品烘干加工处理的空气能烘干设备。也同时适合于海参，鱿鱼，墨鱼，鱼干，海胆海马，海藻海带，虾皮，对虾等海产品及水产品的烘干加工，但是总的烘干原则应当以低温，长时间烘干为宜。



虾米烘干机的加工方法如下：

1、原料处理：在水煮前，必须先把原料虾按质量、大小分类。对混有砂和污物的虾，必须在清水中洗刷干净，剔除小虾、小鱼和要物。为避免虾出现贴皮现象，在煮前要用冷水(好用冰水)浸泡原料虾20分钟左右。

2、水煮：取清洁的饮用水煮，水与原料重量比为4：1。按水的重量加入5%-6%的盐。先把盐水烧开， 再将原料虾投入锅中。每锅虾煮沸6分钟左右。煮虾过程中要用笊篱沿锅边缘不断同向搅动虾料，并去掉水面上的浮沫。把虾捞出水面，如虾壳很快发白，表明已熟透，可立即捞出。每煮一锅都要加适量的盐以保持盐水的浓度。约煮5锅后，盐水已变混浊，需及时换水。

3、烘干：将煮熟的虾捞入筐中，沥干水后出晒。如遇阴雨天气，则应薄摊于室内风干，切勿堆放，以免虾料内部过热而变质。把虾米放到烘干盘上，一盘一盘放到烘干架上，然后推进虾米烘干房，要适当翻动，使其迅速、均匀干燥。烘干温度宜保持在35-45℃度，时间为3-4小时。

4、脱壳：可用虾米脱壳机进行脱壳，也可手工剥脱。手剥的虾米色泽鲜艳，个体完整，成品率高。少量的干虾脱壳，也可采用把虾装进麻袋，两手持麻袋在水泥地板或石板上摔打，将虾壳壳脱掉。

5、包装：将脱壳后的虾米过筛，分级，并根据虾米大小和外观质量分级包装。可用小塑料袋定量包，一般每袋500克1000克，后装入大纸箱。




广州守恒科技有限公司位于广州市荔湾区，是专业从事热泵产品研发、制造、销售为一体的节能高科技企业。公司不断引进国外技术和自主研发，在空气能烘干机、农产品烘干机、食品肉类烘干机、药材烘干机、移动烘干机、小型箱式烘干机等专业领域都形成了自主的产品特色，是专业的烘干设备和烘干方案的提供商，欢迎广大国内外客户咨询了解。



【虾米烘干机】售后服务

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