新鲜的鱼干不耐储存，运输也很不方便;所以，广大的渔民会将鱼制成干品便于保存和运输，但是时间长了，人们发现鱼干的一些做法要比鲜鱼还要好，也更为美味!于是，鱼干制作就一直流传了下来!但是，在以前大多数采用太阳晒干或者烧柴、烧煤的方法来进行鱼干干制，但是太阳晒干的鱼品质受天气影响很大，而且露天晾晒容易受到蚊虫和灰尘污染，鱼干的质量不稳定，难以满足市场的需求。而烧柴烧煤的方法则不容易控制温度，成品品相受影响，还会留有一股柴火味。

　　鲜鱼的含水量都是比较大，其水分存在于鱼体的脂肪和油脂中，脱水较慢，如采用高温来烘干，很容易引起蛋白质变性，影响到口味，烘出来的鱼干干颜色偏黄。所以，鱼烘干要求在比较低的温度下进行，以避免高温影响产品烘干后的质量。鲜鱼宜采用30-40℃相对低温烘干，烘干后的鱼干品质高，不破裂，色泽好，营养元素好，复水性好，水发大，噪声小，运行平稳运行费用。

　　空气能鱼干烘干机是一种温和的干燥方式，接近自然干燥，但是它还有更多的优势。只需其将做好的鱼干置于鱼干烘干房内、开始升温加热、蒸发鱼干内的水分，快速蒸发、被除湿机抽走1小时后调至40℃左右烘3-5小时，此时鱼干颜色鲜亮、水分适度、松软适中，气味香鲜即可。

　　据了解，大部分鱼的烘干参数在30℃左右，同时控制好排湿和烘干速度不要过快，在烘干过程中保持较大的循环风量和风速，控制要点为抑制生长、低温、高温两级分化。温度要均匀，水汽要及时带走，避免水汽停留在物料表面，烘至鱼肚鱼鳃挤不出水分，这也是模拟自然风干的方式，在低温的环境中，通过循环风达到干燥的目的。烘干出来的鱼干色、香、味、形态品相都能得到有效的保护。
 

　　【热泵烘干机】售后服务

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