可完成硬质蔬菜的切片，自动输送到刀架下，可加工成片、丝、块、丁、菱形、曲线等多种形状。

主要结构与注意事项:
1.主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构组成。
2.离心式切片机构用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。
3.工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求规格是否一致，否则应调节切片厚度或切菜长度，符合要求后进行正常工作。

 切菜机使用说明：

一、切面光滑无划痕，不连刀，粗细、厚薄可以自由调节，切出的片、条、丝光滑均匀，无破碎。采用不锈钢制成，外设进水润滑口，无易损件，离心式工作原理，设备振动小，使用寿命长

二、安装 调试

1 将机器放在水平的工作场地，确保机器放置平稳可靠。2使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损，并及时采取相应措施3检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须清理干净，以免引起刀具损.4确定电源电压与本机额定电压相符合。在外地接地，标记处可靠接地，将电源软线伸长找电工将机器电源线接在全极断开大开距电源上，接通电源，按下“ON”按钮，检查转向，V带轮的转向与表示一致为正确。否则，切断电源，调整接线。