产品名称： 甜菊糖甙
CAS： 57817-89-7
性状：白色至微黄结晶性粉末或颗粒，有清凉甜味。甜度约为蔗糖的250-350倍。可感甜浓度约0.002%。浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。熔点196-198℃，耐高温
在食品工业中，甜菊苷广泛应用于饮料中，如汽水、酒、果酒等，其味感较好，可改善砂糖、果糖、山梨糖醇等甜味。由于其热能仅为蔗糖的1/3，属于低热能型甜味剂，;面包，糕点，油炸食品等也使用甜菊苷;香肠，火腿等肉制品也可用甜菊苷作为甜味剂;甜菊苷还能用来腌制果蔬，使其不发生收缩，能较好地保持果蔬的原状。
