名称：甘草酸二钠
英文名称：Disodium Glycyrrhizinate
CAS：71277-79-7产品性状： 白色或淡黄色精细粉末
味 道： 特殊甜味
应用领域
1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可 糖精的苦味，对化学调味剂有增效作用。
2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可 糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败；变色；硬化等缺点。
3.调味 该品可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可增加甜味，得到敌视芭的咸味，季低其他化学调味剂的怪味。
4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用该品可起到增加甜味；使味道均匀的作用。
