中文名称：羟丙基甲基纤维素;
CAS编号：9004-65-3
产品英文名称：Hydroxypropyl methyl cellulose
本品为白色或类白色粉末。溶解性能：溶于水及部分溶剂，如适当比例的乙醇/水、丙醇/水等。水溶液具有表面活性。透明性高，性能稳定，不同规格的产品凝胶温度不同，溶解度随粘度而变化，粘度愈低，溶解度愈大，不同规格的产品其性能有差异，产品在水中的溶解不受pH值影响。
CAS编号：9004-65-3
产品英文名称：Hydroxypropyl methyl cellulose
本品为白色或类白色粉末。溶解性能：溶于水及部分溶剂，如适当比例的乙醇/水、丙醇/水等。水溶液具有表面活性。透明性高，性能稳定，不同规格的产品凝胶温度不同，溶解度随粘度而变化，粘度愈低，溶解度愈大，不同规格的产品其性能有差异，产品在水中的溶解不受pH值影响。
产品用途
1、羟丙基甲基纤维素用于柑橘罐头：防止在保存中由于柑甙分解而泛白变质而达到保鲜作用。
2、羟丙基甲基纤维素用于冷食果制品：添加于果子露、冰中等中，使口感更好。
3、羟丙基甲基纤维素用于调味汁：作为调味汁、蕃茄酱的乳化安定剂或增稠剂。
4、羟丙基甲基纤维素用于冷水涂复上光：用于冷冻鱼贮藏，能防止变色，品质降低，用甲基纤维素或羟丙基甲基纤维素水溶液涂复上光后，再冻上冰层
