
【精选地道原材料】
专为高端定制的斟有度精品酱香酒,只甄选茅台镇独有的红缨子糯高梁酿制。这种高粱粒小皮厚,颗粒饱满,耐蒸耐煮,支链淀粉含量比外地高粱高出1/3,富含利于酒香形成的风味物质,酿出来的酒香味浓郁,口感甚佳。
【严格遵循12987传统坤沙酿酒工艺】
斟有度精品酱香酒严格遵循茅台镇酱香酒的复杂传统工艺,端午制曲,重阳下沙,两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,整个生产周期足足一年。其中制曲、踩曲、堆积、馏酒、润粮、上甑、摊晾、下窖、下曲等关键环节均由资深专家匠人秉持匠心坚持传统古法秘技悉心亲力亲为。
【足年窖藏,精选勾调】
斟有度精品酱香酒精选15~30年窖藏老酒,经调酒大师将之与不同轮次、不同酒龄、不同风味特点的优质基酒进行精心勾调,通过大量的试样试验、小样评审后,确定出最佳配方,达到感官和理化的最优标准。斟有度精品酱香酒坚持优中选优,以酒勾酒,以酒调酒。其酱香浓郁,放香好,陈香典型,芳香悦人,曲香突出,留香优雅。其味入喉甘冽,尾净余香,酒体醇厚,后味怡畅,香味协调,回味悠长,完美呈现茅台镇酱香酒独有的风味特点。
斟有度酒参数
食品名称:斟有度酒
香型:酱香型白酒
酒精度:53%vol
净含量:500ml
原料:高粱、小麦、水
贮存条件:在千燥、通风、阴凉、清洁的条件下贮存
生产日期:见喷码或装箱单
执行标准:GB/T 26760-2011(优级)
生产许可证号:SC11552038203342
地址:茅台镇怀庄路009号





【文化酱香,传承有度】
悠悠千载,泱泱文化。中华文化的精髓,就是追求“有度”。张弛有度,悲欢有度,进退有度,冷暖有度,舍得有度…
有度,是一种格局,是一种境界,是一种风范,是一种智慧。说到底,有度,就是一种文化象征。
斟有度,倡导“浅斟慢酌,张弛有度”,将中华文化的精髓融入美酒琼浆,祝愿饮者有高度、有深度、有气度、有力度、有温度,度己度人,凡事恰到好处!
传承 古法 酿造
【壹】一年一个生产周期
【贰】两次投粮、两种发酵
【叁】高温制曲、高温堆积、高温取酒等“三高”
【肆】四十天制曲发酵
【伍】五月端午制曲
【陆】六个月存曲
【柒】七次取酒
【捌】八月加酒、堆积、入窖发酵
【玖】九次蒸煮
【拾】十种独特工艺:高温制曲、高温堆积、高温取酒、轮次多、用料多、用曲多、出酒率低、糖化率低、储存时间长、精心勾兑
甄选优质农作物
优良产地的小麦、高粱等农作物,酿造醇厚清香的美酒
坐落于赤水河上中游节点处,原生态无污染泉水,入口微甜,无溶解杂质,可以直接饮用

严格按照茅合酱香酒传統工艺酿造,其传統工艺总结为端午踩曲,重阳投料,一年一个生产周期,其向九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂。其工艺特点为:两次投料,固态发酵,高温制曲,高温堆积,高温摘酒,以此形成独特的酿造风格。坚守古法酿造工艺,不忘初心,延续千年醇香。

