本机适用于灭菌后的高低温肉制品、蔬菜制品等软包装产品灭菌后的除水工作，亦适用于蔬菜清洗后表面水的去除。通过多次翻身沥水，及上部高压强冷风吹，使软包装完全达到表面水珠吹干的效果（袋面皱纹间的存水也能干）。
风干机主要应用于水果蔬菜、农副产品、水产品、袋装产品等清洗后的表面除水风干，也可用于卤制出来后表面降温包装之后的产品，亦可用于经过高低温杀菌、冷却后的产品的降温工作，用风干机将表面的水分吹干，以方便迅速装箱入库。主要作用就是可以缩短食品或包装袋清洗后的包装时间。风干机除具备脱水功能还有除油渍、水垢等功效。且该机技术性能稳定，效率高。适用于食品、饮料、制药等多个行业。
设备特点：
1、风干机设计为多次翻转输送，每段都有两台强流风机不断的进行吹拂。并有逆反风装置防止出现吹干死角，吹风口成风刀状，吹干风温为常用温，有效保护物料本身的色泽和品质，效果更佳。
2、本机可进行大批量连续生产，并保留产品的营养成分及颜色等，风干面积、温度、网带运转速度等均可调节，以适应蔬菜果品的特性及品质要求，可根据蔬菜果品要求特点，采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。
3、本机具有应用广泛、吹干效率高、操作方便等特点。风干机吹干效果良好，设备采用变频输送，速度可调，输送平稳。
工作原理：
物料通过网带传输进入，经多次翻转，以实现物料的多面受风及受风的均匀性，通过离心风机的高压风力将食品冷却或将表面水分吹干，风嘴成风刀状，有效地提高了风量压力，使物料表面的水分在短时间内吹走或蒸发，便于储藏或深加工。
