烟熏炉的炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所,上部有风扇、铜盘管,风扇的作用是在电机的带动下将进入到炉内的烟雾进行扩散,可以达到均匀的效果,烟熏效果好,颜色很均匀。在炉内的底部设有排水口,排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。
本公司生产的烟熏炉具有蒸煮、烘干、烟熏、上色等功能。可蒸煮、烟熏各种豆干、香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及各种鸡鸭、鱼制品等。操作简单、方便可靠。1、本机采用电脑板控制,自动化程度较高。2、本机具有电加热或蒸汽加热(蒸煮)、热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气等功能。可以根据用户要求自由组合,实现多种加工工艺。3、采用蒸汽加热升温的烟熏炉,一般适用于有锅炉或者配置蒸汽发生器的用户。4、本机采用双层不锈钢结构,超厚夹层中填充保温材料,降低能耗。5、各工艺参数(时间、温度等)可按工艺要求自由设定,可确保准确无误。6、工作完成或中途机器出现故障,具有自动报警功能。7、设有两个或四个温度检测探头。