夹层锅特点:
1、加热方式:可选择电加热、燃气、蒸汽多种加热方式，满足各类物料加热需求。
2、基本结构:可分为立式、立式搅拌、可倾式、可倾搅拌。
3、产品材质:本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型304不锈钢制造。
4、翻锅形式:由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成或选择手摇减速机翻锅更省力。
设备具有美观、安装容易、操作方便、安全可靠、便于维修、维护方便等特点。
普通夹层锅产品结构：
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；
夹层锅应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
1、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。
2、可采用蒸汽、电、然气等多种加热形式，受热面积大热
3、可搅拌和不搅拌任意选用，采用可倾翻锅，出料快速干净。4、凡接触食品部分全部采用不锈钢制造，完全符合食品卫生要求。
