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油炸锅可以一机多用,同时可以生产多种产品,生产过程中,无须频繁换油可炸多种食品,无油烟,不串味,省时环保。与普通油炸锅相比本机生产的产品更安生卫生同,它解决了油炸食品酸化超标问题。
油炸锅有电加热,煤加热,气加热等多种方式,是一种无烟型,多功能,油水混合式油炸设备,该设备采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残渣,自动控温,从而延长炸油的使用寿命
义康牌全自动油炸锅参数:1、材质:SUS 304食品级不锈钢2、直径:1200mm3、外部尺寸:1900×1200×1600mm4、功率:36kw,额定电压:380v5、采用智能型数字显示温控器,设定油炸温度后自动控温,避免人工操作失误,影响产品工艺质量。6、采用自动控温:无过热、无残渣,避免酸价升高、黑油产生,大大减少了工作中所产生的油烟。有效控制了产品的炸制时间,避免了因疏忽而将产品炸糊的现象。7、设有超温保护装置,让您使用更放心。
同时采用自动控温、自动搅拌、自动出料,减小了工人的劳动强度,提高了自动化程度 适用于的产品有:蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等