海带水解酶

本酶引进优良菌种经液体深层发酵精制提炼，针对海带（褐藻）开发的专用水解酶。可作用底物干海带与鲜海带（整颗海带）均可，广泛适用于海藻肥料加工行业。

一、酶水解海带优势：

   1、生产成本优势：水解过程无需高温加热，节能减排，可节省总成本20%以上。

   2、水解液品质高：海带不经过强酸碱反应，直接酶解催化，大程度保留海藻天然活性物质，且水解率可达90%。

   3、水解液成品为透明淡褐色，感官好。

二、使用方法：

1、前处理：以干海带/干海带粉重量计，在加工容器中加8-15倍水（依据海带质量酌情添加）。鲜海带加少量水直接磨浆，升温40-45度后，按照干海带量的8%添加入专用软化剂，混合均匀后投料进行软化。视海带干燥程度与采摘季节影响，软化时间3-8小时（间歇搅拌，混匀）。

2、酶水解：原料软化后，按照干海带量的2%加入水解酶，搅拌酶解6-12小时。

3、酶解后：正常离心处理。

三、 酶水解反应的条件、注意事项：

1. 反应温度：42-45℃

pH值：pH6-8左右，期间如体系pH减少到6，可用10%-20%氢氧化钾调节到pH7.0-7.5。

1. 酶解反应过程，应当缓慢搅拌,使反应容器内部温度均匀。加氢氧化钾调节pH时，应避免局部浓度过高，引起酶失活。

2. 马尾藻、绿藻应使用我公司的其它关联水解酶产品。

四、产品规格：固体粉末 2Kg/塑封袋,、20kg/桶。