六偏磷酸钠,是一种无机化合物,化学式为(NaPO3)6,为白色结晶性粉末,易溶于水,不溶于有机溶剂,主要在食品工业中作为品质改良剂、pH调节剂、金属离子螯合剂、粘合剂和膨胀剂。
中文名:六偏磷酸钠
外文名:Sodium hexametaphosphate
别 名:格兰汉姆盐
化学式:(NaPO3)6
分子量:611.77
CAS登录号:10124-56-8
EINECS登录号: 233-343-1
熔 点:616 ℃
密 度:2.181 g/cm³
外 观:白色结晶性粉末