没食子酸丙酯(PG)亦称棓酸丙酯，分子式C10Hl2O5。相对分子质量212.21。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定：没食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品，其最大使用量为0.1g/kg。
中文名:没食子酸丙酯
外文名:Propyl gallate；PG
别 名:棓酸丙酯
CAS登录号:121-79-9
法定编号:CNS 04.003
分子式: C10H1205
相对分子量:212.20
