柠檬酸钾,是一种有机化合物, 化学式为C6H5K3O7,为白色结晶性粉末,易溶于水和甘油,不溶于乙醇,主要作防腐剂、稳定剂和pH缓冲剂等。
中文名:柠檬酸钾
外文名:Potassium citrate
别 名:枸橼酸钾、柠檬酸三钾
化学式:C6H5K3O7
分子量:306.395
CAS登录号:866-84-2
EINECS登录号:212-755-5
沸 点:309.6 ℃
水溶性:易溶
密 度:1.187 g/cm³
外 观:白色结晶性粉末
闪 点|:155.2 ℃