柠檬酸钠，又名枸橼酸钠，是一种有机化合物，化学式为C6H5Na3O7，溶于水和甘油中，难溶于乙醇，水溶液具有微碱性，常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基，在医药上用于利尿、祛痰、发汗、阻止血液凝固，并用于食品、饮料、电镀、照相等方面。
中文名: 柠檬酸钠
外文名:Sodium citrate
别 名:枸橼酸钠
化学式: C6H5Na3O7
分子量:258.069
CAS登录号:68-04-2
EINECS登录号: 200-675-3
熔 点:300 ℃
水溶性: 可溶
密 度:1.008 g/cm³
外 观:无色结晶性粉末
