脱氢乙酸钠,又名脱氢醋酸钠,分子式为 C8H7NaO4,为脱氢乙酸的钠盐。呈白色或近白色结晶性粉末,低毒 [2] 、无臭,易溶于水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮,耐光、耐热性好,可用作防腐剂、防腐杀虫剂、食品添加剂。
中文名: 脱氢乙酸钠
外文名: Sodium dehydroacetate
别 名:脱氢醋酸钠
化学式: C8H7NaO4
分子量 190.13
CAS登录号:4418-26-2
EINECS登录号:224-580-1
水溶性:易溶
外 观:白色或近白色结晶性粉末
应 用:防腐剂、防腐杀虫剂、食品添加剂